Nato a Pescara nel 1978, Alessio è un rinomato chef e artista della frutta che vive e lavora nelle Marche, in provincia di Ancona. Con una passione innata per la frutta, trasforma ogni frutto in un'opera d'arte, creando buffet spettacolari e indimenticabili.
Con oltre 25 anni di esperienza nel settore della banchettistica, ha collaborato con i migliori ristoranti italiani, affinando le sue tecniche e sviluppando uno stile unico. La sua maestria nell'intaglio della frutta (fruit carving) e nella creazione di composizioni fruttate lo ha reso un punto di riferimento per matrimoni, eventi privati e aziendali di alto livello. Ha creato e gestito buffet scenografici di personaggi famosi, ha allestito il catering del G7 di Ancona nel 2024, partecipato a diverse trasmissioni televisive e a fiere nazionali.
Oltre alla sua attività di chef, Alessio Lanaro è un formatore esperto e un appassionato divulgatore dell'arte della frutta. In qualità di insegnante di fruit carving, ha formato numerosi professionisti del settore, trasmettendo loro la sua passione e le sue tecniche innovative. È formatore e consulente dell'Accademia Chef della Frutta e Co-Founder dell' Associazione Sapori e Saperi della Frutta, con cui organizza eventi, laboratori e seminari per promuovere la conoscenza e l'utilizzo creativo dei prodotti ortofrutticoli.
Il suo obiettivo è quello di elevare la frutta a protagonista assoluta della tavola, dimostrando che l'alimentazione può essere un'esperienza sensoriale e artistica. Con la sua creatività e la sua esperienza, Alessio Lanaro continua a stupire e deliziare i palati, trasformando ogni evento in un'occasione speciale.
